Zitat zur Lüge

Eine Lüge ist bereits dreimal um die Erde gelaufen, bevor sich die Wahrheit die Schuhe anzieht.
Mark Twain

Gewürze helfen gegen Erkältung

Altbekannte Helfer wieder neu entdeckt: Gewürze.

Die berühmten Hausmittel bereitet man ja meistens aus ganz normalen Haushaltszutaten zu. Mit einer Gewürzmedizin kann man einer Erkältung vorbeugen. Diese Medizin, die fast jeder von uns in seiner Küche hat, nämlich unsere Gewürze: Paprika, Pfeffer, Senf und Chili enthalten wirksame ätherische Öle.
Gerade, wenn es draußen wieder kälter wird, sei scharfe Küche besonders angebracht, um die Abwehrkräfte zu stärken.

Hauptsache schwarf - auch bei Gewürzen: Denn um Schleim bei akuten Erkältungen zu lösen sind offensichtlich insbesondere scharfe Suppen geeignet. Sie verbinden die Gewürzwirkung mit Flüssigkeitszufuhr die ebenfalls sehr wichtig ist.

Der Samen von Kardamom enthält ätherische Öle, die das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen und die Magensaft- und Gallensekretion erhöhen. Ebenfalls gut geeignet ist Zimt: Das bekannte Gewürz eignet sich, zum Senken des Blutzuckers und wird als ayurvedisches Hausmittel gegen Schnupfen eingesetzt.

Als Alternative zum Hustensaft kann man bei Hustenbeschwerden es mit Anistee versuchen. Um sich einen frischen Arnistee herzustellen, wird ein gehäufter Teelöffel getrocknete Anissamen zerdrückt und mit einem Viertelliter kochendem Wasser übergossen. Nach zehn Minuten kann man das Gewürz abfiltern.
Sie sollten reichlich vondiesemTee trinken.

Ebenfalls heilende Wirkung wird auch den klassischen Weihnachtsgewürze Nelken, Piment oder Kardamom zugesprochen.

Gegen Viren und Bakterien sind natürlich auch die klassischen Tipps nicht zu verachten. So wirkt sehr gut eine Kombination aus Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen wie beispielsweise Beta-Carotin in Möhren.
Heimisches Gemüse sollte deshalb auf dem Speiseplan ganz oben stehen. Verschiedene Kohlsorten, Rote Beete, Lauch, Schwarzwurzel, Feldsalat, Kürbis oder Pastinaken bringen das Immunsystem in Schwung.
Eine beginnende Erkältung kann mit Zwiebeln, Knoblauch und Holunder bekämpft werden.

Olivenöl

Ab dem 01.07.2009 muss Olivenöl genauere Herkunftsangaben tragen, somit können die Verbraucher in der EU besser bei jedem nativen oder extra nativen Öl erkennen welches das Herkunftsland ist oder ob es sich um eine Mischung handelt.

Die Herkunft des Olivenöls kann zu beträchtlichen Unterschieden in Qualität und Geschmack führen, deshalb muss eine genauere Bezeichnung des Herkunftsland oder das Etikett "Mischung" angebracht werden.
Mischungen würden aufgeschlüsselt in Mischungen aus EU-Ländern, aus Drittländern oder aus EU- und Drittländern. Natives und extra natives Olivenöl gelten als besonders wohlschmeckend, die Herstellung und Zusammensetzung unterliegen genauen Vorschriften.

Verbraucherschutz

Verbraucherschützer melden:
Vermeintlicher Schafskäse enthält oft Kuhmilch
Viele Restaurants und Imbissbuden täuschen ihre Kunden nach Angaben von Verbraucherschützern mit falschem Schafskäse.
Bei einer Stichprobe in 15 Betrieben fand die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen bei zwei Dritteln der Gastronomen ein billigeres Imitat aus Kuhmilch, wie sie am Mittwoch mitteilte. Dies sei "ein klarer Fall von Verbrauchertäuschung mit möglicherweise fatalen Auswirkungen für Kuhmilch-Allergiker", erklärte die Verbraucherzentrale. Sie fordert daher mehr Lebensmittelkontrollen und empfindliche Geldbußen bei Verstößen. Kuhmilch-Allergikern empfehlen die Verbraucherschützer außerdem, beispielsweise auf Salate mit Schafskäse zu verzichten.
Diese Meldung stammt vom 04.02.2009

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